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SENASA

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Escuela de Formación y Capacitación en Gestión Agroalimentaria
Curso de Formación al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)

La capacitación integral, teórica y práctica, con sólidos contenidos de ética que promuevan el desarrollo de los principios de servicio y solidaridad indispensables para el cumplimiento de las funciones asignadas con compromiso y responsabilidad, deben ser una realidad tangible para mérito del SENASA. La escuela debe cumplir entonces con la función de formadora del personal a ingresar y de capacitadora permanente y continua de los agentes.

Los Objetivos Específicos son:

  • Reconocer la importancia del SENASA como organismo
  • Incorporar las diferentes normas que se cumplen
  • Adquirir conocimientos sobre bienestar animal y protección vegetal
  • Comprender la importancia de aplicar medidas de calidad e inocuidad antes, durante y finalizado el proceso.

Los temas designados para dicha capacitación se desarrollarán en 12 módulos, descriptos a continuación:

1.- SENASA y El Estado

2.- Inocuidad y Calidad (Teórico)

3.- Pesca y Acuicultura

4.- Productos y sub-productos de origen animal

5.- Transporte (Primer Parte) / Lácteos y apícola (Segunda Parte)

6.- Aves y Animales de caza

7.- Práctica Profesionalizante

8.- Laboratorio (Primer Parte) / Toma de muestra (Segunda Parte)

9.- Protección Vegetal

10.- Asuntos Legales

11.- Sanidad Animal

12.- Bioseguridad, barreras sanitarias y fronteras