El curso está orientado hacia conocer los principales roles de un laboratorio veterinario y en relación a esto, como intervienen en importancia en el SENASA.
Estuvo a cargo de la Dra. Ana María Nicola, quien resaltó la importancia y funciones de los laboratorios del Organismo, así como también explicó que los roles de un laboratorio de SENASA tiene como misiones “respaldar el status sanitario de una Región o País, entender la demanda de consumo y conciencia de los consumidores sobre la inocuidad y calidad de los alimentos, mantener la confianza de los consumidores, acompañar los rápidos cambios en las tecnologías de producción, elaboración y comercialización de los alimentos y los sistemas de producción intensiva”.
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